,,Vive la Difference!"

"FÜRSTENBUFFET"
€ 59,50 p. Pers.
Beinhaltet alle kalten und warmen Speisen
incl. MwSt. 2012

KALT

• Variationen von Lachs mit diversen Saucen und Hummerkrabben garniert
• Artischocken mariniert in Kräuterolivenöl mit Toskanischer Salami
• Ganze Lachsforelle mit Pesto Vinaigrette
• Salat von Seawater Garnelen mediterran
• Ganze Pute mit Feigen und Ananas umlegt
• Salat von roten Linsen mit Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern
• Parmaschinken mit Honigmelone
• Gegrillte Wachtelkeulen mit Pestodip (warm)
• Antipasti Classico (Auberginen,Paprika,Zucchini,Pilze)
• Caprese mit frischem Basilikum
• Frische Salate vom Markt mit Dressing nach Wahl

Unsere Empfehlung:
Chicoréegondeln mit Flußkrebsschwänzen
und Cocktailsauce
(zzgl. € 7,00 p.P. incl. MwSt)

WARM

• Minestrone
• Filet von der Dorade in Limonenbutter gebraten
• Roastbeef rosa gebraten mit Estragon in Dijon-Senf-Jus
• Putenbrust tranchiert, mit Perlzwiebeln und Tomatensugo
• Taglierini im Parmigiano Käse angerichtet
• gegrilltes Paprikagemüse mit Bohnenkernen
• Broccoli mit Mandeln
• Grilltomaten
• Kartoffelgratin
• Gnocchi und Basmati Reis

DESSERT

• Frischer Salat von Früchten mit Amaretto
• Tiramisu
• Bourbon-Vanilleeis mit heisser Karamell Sauce
• Stracciatellacreme mit Pistaziensplitter
• Internationale Käseauswahl

BACKWAREN

• Französisches Baguette und Backwaren