,,Vive la Difference!"

BUFFET "SCHLOß"
53,00 € incl.MwSt.
Beinhaltet alle kalten und warmen Speisen
incl. MwSt. 2012

KALT

• Norwegischer Räucherlachs und geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
• rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade
• Dorschfilet im Backteig mit Dip von saurem Rahm (warm)
• Junge Mastpute tranchiert, mit gefüllten Orangenfilets umlegt
• Schinken mit Melonenschiffchen
• Salat von jungem Geflügel mit Ananas
• Waldorfsalat mit Nüssen und Mandarinenfilets
• Tartelettes mit Garnelen, nappiert mit Cocktailsauce
• Mozzarella auf Tomatenscheiben mit frischem Basilikum
• Frische Salate vom Markt mit Dressing nach Wahl

Unsere Empfehlung:
Spiegel mit Shrimps und Coctailsauce (5,80 €)

WARM

• Rahmsuppe mit Brunnenkresse
• Lachsfilet gebraten in Zitronenbutter
• Kalbsbraten am Stück gebraten mit Calvadosrahmsauce
• Gemüsestrudel mit Kräuterrahm
• Gedünsteter Broccoli und Karotten
• Sahnekartoffeln gratiniert
• Spätzle, Langkorn und Wilder Reis gemischt

DESSERT

• Vanilleeis mit Pfirsichspalten und warmer Schokoladensauce
• Bayrisch Créme mit Himbeeren
• Frischer Obstsalat mit „Grand Marnier“
• Kirschkuchen
• Variationen vom Käsebrett

BACKWAREN

• Französisches Baguette und Backwaren